Đường Pasteur, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

Pasteur hay là Louis Pasteur (27/12/1822 - 28/9/1895) ông là một nhà nghiên cứu về sinh học, nhà vi sinh vật học, nhà hoá học và cũng là một tín đồ của đạo Thiên chúa giáo người Pháp, với những phát hiện của ông về các nguyên tắc của tiêm chủng, lên men vi sinh cùng với thanh trùng. Ông thường được mọi người biết đến qua những nghiên cứu quan trọng về các nguyên nhân và biện pháp chữa trị bệnh, những khám phá về y học đó của ông đã cứu sống vô số người kể từ đó.

Pasteur có vai trò quan trọng trong việc bác bỏ Thuyết tự sinh, vốn được in sâu trong tư tưởng của các nhà khoa học trước đó. Ông đã thí nghiệm và cho mọi người thấy rằng nếu không có sự nhiễm khuẩn từ bên ngoài, thì vi sinh vật chẳng thể tự mình xuất hiện. Ông cũng chứng minh cho mọi người thấy rằng trong bình tiệt trùng được đóng kín thì sẽ không có vi khuẩn ở trong đó, nhưng khi ta mở nắp ra thì vi khuẩn lại xuất hiện, điều đó chứng tỏ cho chúng ta thấy vi khuẩn đã thâm nhập vào bình qua đường không khí. Thí nghiệm này đã giúp cho ông giành giải Alhumbert.

Ông cũng là Giám đốc của Viện Pasteur cho đến khi ông khuất, và thi thể của ông nằm bên dưới viện trong một tầng hầm được làm theo phong cách khảm Byzantine.